Første tanke, yes mand, mexikansk mad på en søndag i Køge. Vi ringede for et bord, alt var optaget, alt reserveret, var beskeden efter tjener nummer 3 tog røret. Vi greb dog chancen, dukkede op og kom frem til en restaurant med masser af plads. Yes mand! Næste tanke, da vi stod på gaden igen, what what what, skete der lige der?! En lille bitte stjerne for maden, lad os være fair. Den smagte lidt af Mexico. Selvom der manglede både lime og koriander. Og selvom noget af den aldrig dukkede op, og vi fik noget andet mad end den vi bestilte. Personalet var ikke stresset, oh no, selvom alting sejlede. De lignede mest af alt nogen, som ikke vidste hvor de var eller hvorfor. Med konceptet “ all you can eat” og afkrydsning på menukort, er det en perfekt opskrift på totalt kaos. Men sikkert god indtjening, da folk betaler for langt mere end de får, man mister simpelthen tålmodigheden. Absolut ingen overblik, ingen arbejdsgange, intet system eller overblik. Regningen var virkelig forkert - hele 3 gange - hvilket er imponerende, når vi måtte diktere den, da ingen af vores serveringer matchede vores bestilling. Man fristes til at rejse sig op og råbe VAMOS til alle. Stakkels unge personale - oplær dem nu ordentligt, få en kok ind i køkkenet, skru op for servicen og varmen. Server drikkevarer før maden, og det folk har bestilt. Og fyr den af med den koriander og lime.
