Christian Madsen

Jan 2, 2026

flere ophold på Viking… nu også nytårsaften

Vi har været på flere ophold på Viking de sidste 2 år. Ud over det har vi været på flere nytårs ophold flere steder. Og må indrømme at hotel Viking virker sætter det op til at være hyggeligt og givenden for pengene. Vi kom der op d 31 og vi manglede intet fra starten, vi fik et dejligt værlse for enden af gangen med udsigt til vanden og den udendørs spa. Dejlig stor seng og et fint badeværelse. Spa delen er som forventet, gode cocktails fint udvalg af snacks og mad og vente tiden er ikke til og klage over. Vi bestilt 2 gt og en snack kurve, hvor kurven ikke kom, hvor vi nævnt det for personalet. De bestilt hurtigt en ny og gave os 2 GT OTH og forklarede at kurven var ved en fejl endt ved det forkerte bord, (guldstjerne for gennemsigtighed og ærlig svar samt hurtigt løsning ) Spaen tilbød sauna gus virkelig lækker, dejlige dufte, dejlig musik, og em generelt virkelig dejlig atmosfære i saunaen både fra gæster og stemningen der blev skab af gus mesteren. Da vi kommer ned til middagen bliver vi velkommet af 2 store glas champagne, og en velkommen og godt nytår, vi bliver vist til bord. Dog var flere af borderne ikke dækket færdig, fx vi manglede gafler ved min forlovedes side og et dessert vins glas og det samme tema fuldt flere af borderne, problemet blev hurtigt løst med et smil fulgt med en opfyldning af vores champagne og en høfligt og sjov kommentar fra tjeneren. Under middagen hade vi nogle allergener som i det store billede blev dækket, ikke til den store kulinariske oplevelser, men vi fik noget og spise, og dertil nogle lækker flasker vin i løbet af aften, hvor der bestemt ikke blev sparet på. Hvor meget der blev hældt i glasses eller antallet af gange der blev fyldt op igen. Hvoderetten var krogmodnet oksemøbrad, et rigtig lækkert stykke kød. Dog manglede det salt og peber, vi savnede desværre nogle kartofler og kødet var meget stort, desværre ikke det udtryk vi forventer i disse tider. Vi så heller et lidt mindre stykke kød nogle kartofler, også eventuelt en tjener der kommer rundt og spørg om folk ønsker et stykke kød og sauce. Desserten var bestemt samtale emnet for aftnen, pistacienødder fermenteret hindbær og hvidchokolade, de smagt ualmindeligt godt sammen. Dog oplevede vi at vi manglde noget der kunne holde sammen på det hele, fx en nødekurve ellee lignende, for hvis man spiser emnerne hvert for dig, så fungerede desserten bare ikke, men sammen så var drt præcis det man vil forvente på den sidste aften på året. Musikken var virkelig dejlig, meget bred udvalg men intet voldsomt eller provokerende, musikkeren sang i et dejligt tone leje hvor man både kan nyde musikken og stadig nye aften med hinanden. Baren var rigtig god. Et godt udvalg af cocktails og nogle dejlige bartender, de var ikke nærig mef mængderne i glassene og det gik generelt hurtigt med og komme op til baren selv hvis der var lidt kø. Fyrværkeriet var også rigtig fint. Intet vildt men det det skulle være hvor vi kunne nyde lidt tid med lidt knald, bang og flotte lys. Natmaden var også rigtig lækker et fint udvalg af pølse og ost, lige det man hade brug for efter en lang aften med lækker vin dejlig mad cocktails. Helt igennem et rigtig godt og dejligt nytårs ophold, jeg vælger dog kun og give 4 stjerner da der var nogle enkelte fejl og mangler som skulle ha været opdaget og rettet ind, inden gæsterne så det. Men det skal bestem ikke holde os fra at komme tilbage til vores lille stamsted i sæby.